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バーベキューの炭の量ってどうすればいい? 裏ワザってあるのかしら

      2016/08/28

バーベキュー初体験という人たちは、
いろいろ不安もあるでしょうけど、
是非楽しいバーベキューにしていただきたいものです。

とはいうもののバーベキューって
まだいろいろ判らないことがあったりするのではないでしょうか。

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【バーベキューのここが判らないぞ】


いろいろバーベキューに対して、
判らないってことってあるのかもしれませんが、
まず私達にとって炭の存在なんて
段々と無関係な生活になってしまって、
炭に対してどのように接すればいいか
ということが全然判らないという人たちも多くいます。

だからまずはみなさんに
炭のノウハウについてお話ししたいと思うのです。

炭って、どの程度必要か想像できるでしょうか。

もちろん、バーベキューを
どの程度するかという問題に関わる訳ですけど。

【バーベキューにどの程度の炭を持っていかなければならないか】


炭について考えると頭が痛くなって、
バーベキュー自体憂鬱になってしまうかもしれません。

そのようであれば、
バーベキューのアクションは
失敗だったのかもしれないですよね。

まず炭に対してのモチベーションは、
マニュアルにしっかり従うという意識です。

大体の目安として大人1人に対し、
炭の量は1kgが妥当と言います。


まずはここの部分を
しっかりポイントとして抑えておきましょう。

しかし、ちょっと心配という意識があれば、
人数×炭1.5kgを用意しておけば良いのです。

黒炭・菊炭・切炭1kgは、約1~2時間程度であり、
白炭1kgは、約2~3時間程度です。

丁度うまい量を用意しようという
モチベーションがそもそも間違いかもしれません。

ちょっとゆとりがある感じが
丁度良いのではないでしょうか。

炭って腐るものではありませんので、
次のバーベキューのために、
残してもって帰ってもいいではありませんか。

【炭はだいたいどの程度の値段なのか】


炭がどの程度の値段なのかということも
ほとんどの人たちは、何も知らないでしょう。

初心者でも簡単に着火できるタイプの炭が、
1箱3kgが300円前後ということで、
おおかたホームセンターで購入することが出来ます。


ナラ切炭は1kg500円前後です。

高級な備長炭は1kg1,000円以上しますが、
初心者という人たちには着火が難しいとも言われています。

高い炭を購入すれば良いということでもないようです。

まず初心者の人たちは、
扱いやすい炭からスタートすれば良いのではないでしょうか。


【炭の裏技を知りたい】


何か炭の起こし方に対して
裏技チックなるものは存在していたりするものなのでしょうか。

まずはコンロにアルミホイルを敷きましょう。

これが、そもそもいきなり裏技だったりします。

何がメリットかといえば、
私達がバーベキューを終了したときに、
片づけるのが大変便利なのです。

そして、固形の着火剤の上に
小さな炭を並べていきましょう。

キャンプファイヤーのように櫓を組む感じですかね。

さもなくば、
円錐形に立てかけるようにしてください。

空気の通り道を作ることがポイントです。

火が炭にうつるまではしっかり凝視していてください。

そして、更に裏技は、
食材がくっつかないようにバーベキューの網を空焼きすることです。

コンロの端には炭を置かず、
真ん中に炭を集中させるようにしましょう。

火が自然に消え、炭の温度が下がるのを待つ姿勢が大事です。

いきなり水をかけるぞ!という意識で、
結構後かたづけが大変になってしまうことになります。

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